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≪立山黒部アルペンルートツアー〜延対寺荘でビックリ!!≫

宿泊した「延対寺荘」で「朝市」をやっていたんです。

朝市といっても、おばあちゃんが廊下の一部に商品を並べて売ってるだけ。

何かいいものないかなあ〜と見てて目についたのが「白海老のふりかけ」。

そのふりかけに写真が載っていたんです。

それが、おばあちゃん本人。

もう、ビックリ・・・・・・もちろん、即、買っちゃいました!!

延対寺荘は明治33年富山県高岡市にて唯一の料理旅館「延對寺旅館」として創業した老舗ホテルです。 晩御飯は別室でいただきました。

美味しさの秘密・・・・・

北アルプスの雪解け水にあります。

水が美味しいと料理もおいしいですよね。

日本一の黒部峡谷を一気に下り、地中に染み込んだ地下水は、名水百選にも選ばれた黒部川扇状地湧水群となって富山湾へわたっていきます。

海中に注ぎ込まれて流水は豊富なミネラルを含んだ水が湧き出し、魚介類を美味しくしてくれるのです。

魚介類は全て地の天然もの。

宿には、生地港や魚津港などから朝獲れ新鮮な富山湾の幸が届きます。

私が宿泊したゴールデンウィークは富山湾の宝石「白えび」が旬の時期でした。

他にも濃厚かつ繊細な味の「ほたるいか」、 潮の香りが口の中で広がる「バイ貝」を始め岩牡蠣・甘海老・ズワイガニ、そして富山湾を代表する魚「鰤」等々。

どれもが極上の味でとってもおいしかったです。

これから立山黒部にお出掛けの方、「延対寺荘」はお勧めですよ!!


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